Nämä ovat Café Ellun parhaita reseptejä, tällaisia leivonnaisia olet saanut maistella, mikäli olet asioinut Ellun kamujen kahvilassa. Ja lisää on tulossa...
Sallan velipojan Porkkanakakku
3 munaa3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl sulatettua voita
4,5 dl porkkanaraastetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita muut aineet vuorotellen taikinaan ja paista haluamassasi vuoassa. Paista 170 astetta n. 1 tunti (kakkuvuoka).
Kuorrutus:
150 g sulatejuustoa
40 g voita
3 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
Vatkaa pehmeä voi ja sulatejuusto tasaiseksi. Lisää sokerit, sekoita ja levitä kakulle. Päälle sopii myös roskat, esim. hasselpähkinärouhe.
Pellillinen tulee, kun teet tätä tupla-annoksen.
Eijan mokkapalat
5 dl vehnäjauhoja
5
dl sokeria
2
tl vaniljasokeria
1½
tl soodaa
2.
kiehauta ja lisää jauhoseokseen:
2 ½
dl vettä
200
g voita
4
rkl kaakaojauhetta
1
tl suolaa
3.
lisää lopuksi:
1
dl piimää (jogurttia)
2 munaa
Lisää jauhoseokseen ensin kaakaoliemi ja
sekoita tasaiseksi. Lisää
lopuksi piimä sekä kananmunat ja sekoita. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Mittaa kuorrutusta varten:
2
rkl maitoa
100
g voita
1
rkl kaakaojauhetta
Kiehauta ja lisää vajaa paketti tomusokeria (sen verran että tulee sopivasti levittyvä seos). Voit lisätä myös lorauksen kylmää kahvia mausteeksi.
Pohja:
3 dl juoksevaa laktoositonta margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
6 rkl vettä
Ainekset sekoitetaan käsin ja taputellaan hyvin voidellulle ja korppujauhotetulle uunipellille.
Täyte:
400 g juustoa
400-500 g palvikinkkukuutioita/ savusuikaleita yms.
3 paprikaa
6 kananmunaa
4 dl laktoositonta kevytkermaa
1/2 tl ruohittua mustapippuria
pinnalle 1 dl persiljaa
Juusto, kinkku, paprika levitetään pinnalle, kananmuna-kermaseos kaadetaan päälle ja heitellään mustapippurit ja persiljat pinnalle. Paistetaan 200 asteessa 35 min.
Kiehauta ja lisää vajaa paketti tomusokeria (sen verran että tulee sopivasti levittyvä seos). Voit lisätä myös lorauksen kylmää kahvia mausteeksi.
Ellun kinkkupiiras
(uunipellillinen)Pohja:
3 dl juoksevaa laktoositonta margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
6 rkl vettä
Ainekset sekoitetaan käsin ja taputellaan hyvin voidellulle ja korppujauhotetulle uunipellille.
Täyte:
400 g juustoa
400-500 g palvikinkkukuutioita/ savusuikaleita yms.
3 paprikaa
6 kananmunaa
4 dl laktoositonta kevytkermaa
1/2 tl ruohittua mustapippuria
pinnalle 1 dl persiljaa
Juusto, kinkku, paprika levitetään pinnalle, kananmuna-kermaseos kaadetaan päälle ja heitellään mustapippurit ja persiljat pinnalle. Paistetaan 200 asteessa 35 min.